【 アッツい さなかに まさかの ムサカ 】
畑のナスを見ていたら
食べたくなって こしらえた。
アッツいさなかに
まさかのオーブン料理
ムサカ 
ギリシャ、エジプト、バルカン半島・・・
東地中海あたりのお料理・ムサカには
いろ～んなバリエーションがあるが
どれも大好き 
要は
ナスやトマトなど夏野菜のソテーと
ベシャメル、ミートソース、チーズ等の重ね焼き。
ナスのラザニア、って感じかなぁ。
「ちゃんと」こしらえようとすると
それなりに手のかかる一品ながら
ムスビテ流のレシピなら
こんなにお手軽
ひと鍋で出来ちゃいます
・・・超簡単
絶品ムサカ・・・ 調理時間20分
①耐熱容器にオリーブ油たっぷり入れ
ニンニク薄切り炒める
②続いてナス薄切り入れて炒め
塩胡椒した合挽肉を加えて炒め
トマト薄切り入れて炒め
全体に塩を打ち味をととのえる
③それらの具材を容器の端に寄せ
ラザニアシートを敷く
④寄せた具材とラザニアシートを
交互に重ねて層にして
最上にチーズを載せる
⑤オーブン強火で焼く
焦げ目ついたら出来上がり
アッツい、けど、美味しいなぁ