【 ところ変われば品変わる 】

山梨に移住してから
はじめて知って
驚いた品のひとつが

「かたモモ」

豚肉の部位の話ではない。
「固い桃」
のことである。

自分もそうであったが
「桃＝柔らかい」
というのが
おおかたの常識だろうから
「固い桃なぞウマいのか？」
と、いぶかる向きも
あるやもしれぬ。

ところがどっこい
樹上で甘く熟し
それでいて
いまだカチカチに固い桃
じつに
じつに、美味しいのだ。

個人的には
フツーに柔らかい桃も好き。
そして
切り口にエッジが立つほど
リンゴのようにシャッキリ歯ごたえの
かったーーーい桃が
大好き ♡

おそらくは
収穫～流通の都合上
産地でしか出回らないのだろう。
地元でも
いつもいつも手に入るわけではないから
「かたモモ」を頂く機会に恵まれると
すーーーごく嬉しい。

・・・そろそーろ
桃も終わり
そして
夏も、終わり、かな。

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