【 そうだ キムチ、漬けよう 】
寒が続いていて
まだいけそうだと思い立ち。
漬けて間もなく味見をしたら
すでに、激ウマ 
手作りは本当に美味しい。
そのうえ
チカラが湧いて免疫も高まる
すぐれた発酵保存食。
よかったら、お試しください。
ご飯やお酒が止まりません
ご用心 ♪
＊＊＊＊＊絶品 ♡ キムチ＊＊＊＊＊
① 白菜の芯を十字に切り込み
手で４つ割りして半日ほど天日に干す
② 塩を振り樽に詰め
重しをして一昼夜、下漬け
③ モチ粉を水で溶き
火に掛けてノリをつくる
④ あら熱とれた③に
韓国唐辛子・胡麻・ニンニク摺下ろし
生姜摺下ろし・リンゴ摺下ろし・甘糀
大根千切り・人参千切り・ニラ・ねぎ
アミ・魚醤・オイスターソース
等々お好みで入れる
⑤ ②の白菜の水気を軽く絞り
葉と葉の間に④をタップリ詰めて樽に漬ける
※すぐ食べても美味しいし
日ごと発酵が進み旨味が増します